Receita de Pão de Banana

Relativamente conhecido como uma das receitas de panificação mais fáceis que existem, essa receita de pão de banana é definitivamente um prato de sobremesa que você vai querer aprender a fazer.

Primeiro, os ingredientes são um conjunto fácil de colocar as mãos. Eles não são apenas pequenos em número, mas também são baratos e altamente acessíveis.

Isso ocorre porque eles são comumente usados em várias receitas de panificação. Mas se isso ainda não o convenceu, imagine o quão bom seria um pão de banana recém-feito.

Um cheiro desse pão assando no forno definitivamente aumentaria sua vontade de comer açúcar por essa sobremesa deliciosamente úmida e perfeitamente doce.

Mas essa minha receita, em particular, também é bem especial. É um produto de 20 experimentos diferentes para obter aquela textura perfeitamente delicada e macia, assim como a mistura mais equilibrada de sabores de essência de baunilha, açúcar e banana.

Mas antes de começarmos, deixe-me contar um pouco mais sobre essa sobremesa famosa e o que exatamente a torna tão especial.

O que é pão de banana?

Considerando seu sabor açucarado característico, assim como seu interior macio, algumas pessoas chamam o pão de banana de “bolo de banana”.

Mas, como o nome indica, ele é considerado um tipo de pão porque não possui a leveza do bolo.

Em vez disso, é muito mais denso em textura. Isso o torna ainda mais recheado e satisfatório como um prato.

Mas também sabemos que essa sobremesa é um tipo de pão muito doce, e é por isso que ela também é considerada uma ótima sobremesa.

O sabor rico de bananas amassadas definitivamente faz bem em aumentar o sabor desse pão.

E faz isso ao mesmo tempo em que lhe dá muitos nutrientes como um ingrediente de fruta saudável.

Outra coisa especial sobre o pão de banana é o uso de bicarbonato de sódio como agente de fermentação.

Enquanto muitos tipos de pão usam fermento para isso, nós usamos bicarbonato de sódio.

Para esta receita, temos bicarbonato de sódio para ajudar o prato a crescer no forno. E isso dá a ele aquela sensação agradável de sobremesa, como fazemos com muffins e bolos.

De onde veio?

Esta receita também tem uma história bem rica que se originou de um desejo de fazer uso de todos os ingredientes possíveis.

Bananas se tornaram mais fáceis de trazer para os Estados Unidos quando o século XX chegou. Isso veio de como as pessoas agora podiam refrigerar seus alimentos.

Isso significa que, apesar de quão rápido a banana amadurece, você ainda pode levá-la para outros países do Sudeste Asiático sem que ela apodreça facilmente.

E na década de 1930, essa fruta começou a se tornar popular na panificação. Durante a Grande Depressão, era crucial que as pessoas aproveitassem ao máximo a comida que tinham.

Elas não queriam jogar fora imediatamente bananas que amadureciam rapidamente. Em vez disso, encontraram maneiras de integrá-las à sua comida.

E então, em 1933, a primeira receita de pão de banana saiu no livro de receitas Balanced Recipes

Como fazer pão de banana:

Vamos começar pegando nossa 1 ½ xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Vamos misturar esses ingredientes secos em uma tigela grande. Você pode simplesmente usar um batedor para isso, mas certifique-se de que os componentes estejam bem misturados.

Após esta etapa, você tem que colocar o resto dos ingredientes dentro da tigela. Isso incluiria 2 ovos crus, 1 xícara de banana que você amassou, ½ xícara de óleo de cozinha e 1 colher de chá de essência de baunilha.

Você pode usar uma espátula para misturar e certifique-se de fazer isso completamente.

Você saberá que terminou quando obtiver a consistência de massa boa e grossa que precisaríamos para nosso pão de banana.

Esta versão faz uso da receita abaixo. Eu só adicionei meia xícara de gotas de chocolate e nozes picadas.