Receita de bolo de milho verde tradicional

Poucos sabores remetem tanto à memória afetiva quanto o bolo de milho. Seja no café da tarde, em festas juninas ou em encontros de família, esse clássico sempre conquista corações. A receita de bolo de milho verde tradicional é uma das mais antigas e queridas da culinária brasileira, trazendo o sabor autêntico do milho em sua forma mais simples e deliciosa.

Feito com ingredientes básicos e fáceis de encontrar, esse bolo é conhecido por sua textura macia, cor dourada e aroma irresistível.

O melhor é que pode ser preparado tanto com milho fresco da espiga quanto com o milho de lata, sem perder o sabor caseiro.

Neste artigo, você aprenderá como fazer bolo de milho verde tradicional passo a passo, com dicas para deixá-lo fofinho e saboroso.

Também vamos trazer variações da receita, ideias para adaptações mais saudáveis e respostas para as dúvidas mais comuns.

Se você procura praticidade sem abrir mão do sabor da tradição, essa receita é perfeita para você. Vamos ao preparo?

Receita de bolo de milho verde tradicional

Receita por Adriana Oliveira

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Servings

12

servings

Prep time

20

minutos

Cooking time

45

minutos

Calories

210

kcal

Receita de bolo de milho verde tradicional, simples e saborosa.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de milho verde fresco (ou 2 latas escorridas)

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)

• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)

• 1/2 xícara (chá) de fubá (60 g)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Preparo da massa
• Bata os ingredientes líquidos: no liquidificador, coloque o milho, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata até formar um creme homogêneo.
• Incorpore os secos: em uma tigela, misture o creme com a farinha de trigo, o fubá e o sal. Mexa até ficar bem liso.
• Adicione o fermento: coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
• Asse o bolo: transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

Variações do bolo de milho

• Bolo de milho verde cremoso: acrescente 1 lata de leite condensado à massa para deixá-la mais úmida.
• Com coco ralado: adicione 1/2 xícara de coco ralado para um sabor ainda mais marcante.
• Versão fit: use açúcar demerara ou adoçante culinário, além de óleo de coco no lugar do óleo tradicional.
• Festa junina: sirva o bolo cortado em quadradinhos decorados com bandeirinhas.

Perguntas frequentes

1. Posso usar milho de lata no lugar do fresco?

Sim, o milho em lata é prático e funciona muito bem na receita. Lembre-se de escorrer antes de usar.

2. Posso bater toda a massa no liquidificador?

Pode, mas bater a farinha em excesso pode deixar o bolo pesado. O ideal é misturar os secos manualmente.

3. Como deixar o bolo de milho mais cremoso?

Substitua parte do leite por leite condensado ou acrescente creme de leite à massa.

4. Esse bolo pode ser congelado?

Sim, após assar e esfriar, embale em pedaços e congele por até 3 meses.

Conclusão

A receita de bolo de milho verde tradicional é simples, prática e perfeita para qualquer ocasião.

Com poucos ingredientes, você garante um bolo fofinho, saboroso e cheio de memórias afetivas.

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