Poucas coisas são tão brasileiras e reconfortantes quanto um bom bolo de milho de liquidificador.
A combinação do sabor do milho com a textura macia e cremosa conquista gerações e deixa qualquer mesa mais acolhedora.
É aquele tipo de bolo que perfuma a casa e traz lembranças da infância, das tardes com café fresco e conversa boa.
Além de ser fácil e rápido de preparar, essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Tudo é feito no liquidificador — sem sujeira e sem complicação. Em poucos minutos, você tem uma massa leve, cremosa e dourada, que combina com qualquer ocasião.
Se você quer aprender como fazer bolo de milho de liquidificador perfeito, que desmancha na boca e não precisa de batedeira, siga o passo a passo completo abaixo. Você vai se surpreender com o resultado!
Receita de bolo de milho de liquidificador
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10
quantidade10
minutos45
minutos230
kcalPerfeita para o café da manhã ou lanche da tarde!
Ingredientes
1 lata de milho verde (sem a água)
1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
1 lata de açúcar
½ lata de óleo
3 ovos
1 lata de flocão de milho (ou fubá fino)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
- Dica
Para uma versão mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco.
Se quiser um bolo mais leve, substitua o óleo por manteiga derretida ou use leite desnatado.
Para uma versão fit, troque o açúcar por adoçante culinário ou açúcar mascavo.
Modo de preparo
- 1. Bata os ingredientes líquidos
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o milho. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme homogêneo.
- 2. Acrescente os ingredientes secos
- Adicione o flocão de milho e a pitada de sal. Bata mais um pouco até misturar bem.
- 3. Finalize com o fermento
- Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- 4. Leve ao forno
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- 5. Sirva e aproveite!
- Espere amornar, desenforme e sirva. Pode ser acompanhado por café, chá ou até com leite quente.
- Dica para não errar
- ão bata demais após colocar o fermento. Isso pode deixar o bolo pesado.
- Se quiser um toque especial, polvilhe canela ou coco ralado por cima antes de assar.
Dicas e variações do bolo de milho
🔸 1. Bolo de milho com coco
Adicione ½ xícara de coco ralado à massa. O sabor fica ainda mais intenso e a textura, irresistível.
🔸 2. Bolo de milho com queijo
Para um toque salgado e cremoso, coloque 50 g de queijo parmesão ralado na massa. O contraste do doce com o queijo é delicioso!
🔸 3. Bolo de milho sem lactose
Substitua o leite por leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas) e o óleo por azeite leve.
🔸 4. Bolo de milho cremoso
Inclua 1 colher (sopa) de amido de milho e 2 colheres (sopa) de leite condensado. O resultado é um bolo com o meio molhadinho e textura de pudim.
🔸 5. Bolo de milho com erva-doce
Adicione 1 colher (chá) de erva-doce à massa. Fica com um aroma marcante e sabor tradicional das festas juninas.
Sugestão de acompanhamentos
- Café passado na hora ☕
- Queijo minas fresquinho 🧀
- Manteiga derretendo sobre o bolo quente 🧈
- Doce de leite ou goiabada cremosa 🍯
Perguntas frequentes
1. Posso usar milho fresco no lugar do enlatado?
Sim! Basta cortar os grãos de 2 espigas médias e bater no liquidificador normalmente. O sabor fica ainda mais natural.
2. Dá para fazer sem ovo?
Sim. Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de água (misture e deixe hidratar por 10 minutos).
3. Posso congelar o bolo de milho?
Sim! Depois de assado e frio, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
4. O bolo de milho precisa ficar na geladeira?
Não necessariamente. Ele pode ficar em temperatura ambiente por até 3 dias, bem tampado.
5. O bolo afundou no meio. Por quê?
Provavelmente o forno estava frio ou o fermento foi batido demais. Pré-aqueça o forno e bata pouco após adicionar o fermento.
Conclusão
Fazer uma receita de bolo de milho de liquidificador é uma das formas mais simples e gostosas de trazer um sabor caseiro para o dia a dia.
Em poucos minutos, você tem um bolo dourado, fofo e com aquele gostinho irresistível de milho — perfeito para o café da tarde ou para servir a convidados.
