Você já sentiu aquele calorzão e pensou: “ah, queria algo bem geladinho, doce e gostoso”? Pois é, o gelado de abacaxi é exatamente isso!

Uma sobremesa que parece um carinho em forma de colher. E o melhor: dá para fazer com ingredientes fáceis, que muita gente já tem em casa.

O gelado de abacaxi é um doce simples, mas cheio de sabor. Ele é refrescante, leve e combina perfeitamente com dias quentes ou com aquele almoço de domingo com a família reunida.

E não precisa ser nenhum chef para fazer. Basta ter vontade, seguir os passos certinhos e colocar um pouquinho de carinho no preparo.

Neste artigo, vamos te mostrar como fazer essa delícia passo a passo, com explicações bem fáceis, como se fosse uma conversa entre amigos. Vamos juntos?

O que é o gelado de abacaxi?

O gelado de abacaxi é uma sobremesa que mistura pedaços de abacaxi cozido com um creme bem gostoso.

Depois, tudo vai pra geladeira, onde fica firme e bem geladinho. Ele é também chamado por muita gente de “doce de travessa de abacaxi”.

Esse doce é muito popular em festas, almoços em família e até em aniversários. Isso porque, além de gostoso, ele é bonito e rende bastante.

Por que tanta gente ama essa sobremesa?

Vamos falar a verdade? Além de ser fácil de fazer, o gelado de abacaxi é daqueles doces que todo mundo gosta. Isso acontece por vários motivos:

Sabor tropical: o abacaxi tem um gostinho cítrico e adocicado que agrada muitos paladares.
Textura cremosa: o creme usado na receita é suave, o que dá um toque bem especial.
Frescor: por ser servido gelado, ele cai como uma luva em dias quentes.
Simples e barato: com poucos ingredientes, dá pra fazer bastante doce.

Você não vai precisar de nada complicado. Só seguir a receita que logo abaixo eu vou te mostrar.

Gelado de abacaxi

Receita por Adriana Oliveira

Antes de tudo, é bom separar os ingredientes. Olha só como é fácil.

Categoria: sobremesasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

240

kcal

Ingredientes

🍍 Para o abacaxi
1 abacaxi maduro, cortado em cubinhos (pode ser o de feira ou do mercado)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
🥄 Para o creme
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite (pode ser integral ou o que tiver em casa)
2 colheres (sopa) de amido de milho (também chamado de maisena)
1 pacote de gelatina sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água quente para a gelatina

Modo de preparo

Cozinhar o abacaxi com açúcar
Coloque os cubinhos de abacaxi em uma panela.
Junte o açúcar e a meia xícara de água.
Ligue o fogo médio e mexa de vez em quando.
Deixe ferver por uns 20 minutos ou até a água secar e o abacaxi ficar bem macio.
Importante: esse passo serve pra tirar o excesso de acidez do abacaxi. Assim, o doce não fica amargo.
Preparar o creme branco
Em uma panela grande, misture o leite com o amido de milho (dissolva bem antes de ligar o fogo).
Junte o leite condensado e mexa bem.
Leve ao fogo médio e continue mexendo até engrossar (leva de 10 a 15 minutos).
Quando estiver com consistência de mingau, desligue o fogo.
Adicione o creme de leite e misture até ficar uniforme.
Dica prática: se empelotar, passe o creme por uma peneira ou bata no liquidificador rapidinho.
Montar a sobremesa
Em uma travessa de vidro, espalhe o abacaxi cozido.
Despeje o creme por cima, cobrindo tudo.
Prepare a gelatina de abacaxi como manda a embalagem (use a xícara de água quente).
Deixe a gelatina esfriar um pouco e, depois, despeje sobre o creme, delicadamente.
Dica de ouro: se quiser, pode esperar o creme esfriar um pouco antes de colocar a gelatina. Assim, ela não afunda.
Levar à geladeira
Agora é só levar tudo pra geladeira. O ideal é deixar por pelo menos 4 horas. Se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda! A textura fica firme e mais saborosa.

Dicas práticas para não errar

Use abacaxi bem maduro. Ele é mais doce e menos ácido.
Não pule o cozimento do abacaxi. Isso é fundamental!
Mexa o creme o tempo todo. Se parar, pode queimar no fundo.
Geladeira é essencial. O doce só pega a consistência certa se for bem resfriado.

Pode congelar o gelado de abacaxi?

Não é o ideal. O creme pode talhar depois de descongelado e perder a textura macia. O melhor mesmo é conservar sempre na geladeira e consumir em até 3 dias.

Com o que combinar o gelado de abacaxi?

Ele vai bem com:

Almoços mais pesados (como churrasco ou feijoada).
Festas de aniversário.
Reuniões familiares.
Ou só quando bater aquela vontade de um docinho!

Benefícios do abacaxi

Além de saboroso, o abacaxi traz algumas vantagens para saúde:

Ajuda na digestão (principalmente depois de comidas gordurosas).
É rico em vitamina C.
Tem fibras e bastante água, o que ajuda na hidratação.

Ou seja, comer essa sobremesa pode até ser uma forma gostosa de cuidar de você.

Receita resumida para salvar

Se quiser anotar num caderninho ou tirar print, aqui vai um resuminho:

Ingredientes:

1 abacaxi picado + 1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 pacote de gelatina sabor abacaxi
1 xícara de água quente

Modo de preparo:

Cozinhe o abacaxi com o açúcar por 20 minutos.
Faça o creme com leite, maisena, leite condensado e creme de leite.
Monte em camadas: abacaxi + creme + gelatina.
Leve à geladeira por 4 horas.
Sirva bem gelado!

Conclusão

O gelado de abacaxi é mais do que uma sobremesa simples. É uma forma de trazer alegria à mesa.

A cada colherada, a gente sente o sabor leve da fruta, o carinho de quem fez e a felicidade de dividir algo gostoso com quem a gente gosta.

E o melhor: qualquer pessoa pode fazer. Mesmo que nunca tenha cozinhado antes. Com os ingredientes certos e um pouquinho de atenção, o sucesso é garantido.

Agora que você já sabe como preparar, que tal fazer hoje mesmo? Experimente, compartilhe com a família e depois conte como ficou. Aposto que todo mundo vai pedir bis!

Gelado de abacaxi: uma sobremesa simples e deliciosa

O que é o gelado de abacaxi?

Por que tanta gente ama essa sobremesa?