Poucos pratos representam tanto o sabor e o conforto da comida brasileira quanto um bom feijãozinho. Essa receita é presença garantida nas mesas do país inteiro, acompanhando arroz, carne, farofa e uma boa salada. O feijãozinho receita é simples, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para o dia a dia, mas também ideal para um almoço especial de domingo.
Feito com ingredientes acessíveis e um tempero que desperta memórias afetivas, o feijão é um símbolo da nossa culinária.
Nesta receita, você vai aprender como fazer feijãozinho passo a passo, com dicas para deixá-lo cremoso, encorpado e cheio de sabor — daquele tipo que dá vontade de repetir o prato.
Seja com feijão carioca, preto ou verde, o segredo está no preparo cuidadoso e no tempero certo. Vamos juntos preparar um feijãozinho delicioso que vai conquistar sua família!
1folha de louro (opcional, mas dá um aroma incrível)
1cebola média picada
3dentes de alho amassados
1colher (sopa) de óleo ou azeite
1pitada de cominho (opcional)
Sal a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
1pedaço pequeno de bacon ou calabresa (opcional, para dar sabor)
Modo de preparo
Passo 1: cozinhar o feijão
Lave bem os grãos e deixe de molho por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a cozinhar mais rápido e melhora a digestão.
Escorra a água do molho e coloque o feijão na panela de pressão com 2 litros de água limpa e a folha de louro.
Tampe a panela e leve ao fogo alto.
Assim que pegar pressão, conte 25 minutos.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Passo 2: preparar o tempero
Em uma panela separada, aqueça o óleo (ou azeite).
Adicione o bacon ou a calabresa e refogue até dourar.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficar bem douradinho.
Se quiser, adicione o cominho e misture bem.
Passo 3: misturar tudo
Transfira o refogado para a panela com o feijão cozido.
Misture bem e deixe ferver por 10 a 15 minutos com a panela destampada, até o caldo engrossar.
Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde picado.
Perguntas frequentes
1. Posso usar o feijão enlatado? Pode sim! Basta escorrer o líquido e seguir o preparo do tempero. O sabor fica um pouco diferente, mas ainda muito gostoso.
2. Qual o melhor feijão para essa receita? O feijão carioca é o mais tradicional, mas você pode usar feijão verde, preto ou fradinho — todos ficam ótimos.
3. Como evitar que o feijão desmanche? Evite cozinhar por muito tempo na pressão. Se quiser os grãos mais firmes, cozinhe por apenas 20 minutos.
4. Dá para fazer sem panela de pressão? Sim! Nesse caso, o tempo de cozimento aumenta para cerca de 1h30 a 2h, em fogo médio.
Conclusão
O feijãozinho receita é uma daquelas preparações que nunca saem de moda. Simples, versátil e cheia de sabor, ela representa o verdadeiro espírito da comida caseira brasileira.
Com poucos ingredientes e um toque de carinho, você transforma o feijão do dia a dia em um prato digno de elogios.
Então, que tal preparar esse feijãozinho hoje mesmo? Experimente, tire uma foto e conte nos comentários como ficou!
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