Se você quer aprender como fazer bolo de cenoura simples, está no lugar certo! Essa é uma das receitas mais queridas do Brasil e faz sucesso em qualquer ocasião.
Com sua massa leve e sabor marcante, o bolo de cenoura é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa em dias especiais.
A origem desse bolo remonta a adaptações brasileiras de receitas europeias, mas ganhou personalidade própria por aqui, principalmente com a clássica cobertura de chocolate.
O segredo para um bolo fofinho e úmido está no equilíbrio da quantidade de cenoura, no modo de preparo e em alguns truques básicos que você vai aprender neste passo a passo.
Neste artigo, você verá como fazer bolo de cenoura simples e delicioso, com dicas práticas, substituições de ingredientes, variações criativas e até informações nutricionais.
Assim, mesmo que você nunca tenha feito um bolo antes, conseguirá um resultado digno de padaria.
Como fazer bolo de cenoura simples
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12
quantidade30
minutos50
minutos280
kcalVeja a lista de ingredientes dessa receita.
Ingredientes
- Para a massa
3 cenouras médias (aproximadamente 250 g, descascadas e picadas)
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de óleo (soja, milho ou girassol)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
- Para a cobertura
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de leite
- Sugestões de substituições
Use óleo de coco no lugar do óleo comum para uma versão mais saudável.
Substitua parte da farinha por farinha integral para mais fibras.
Troque o açúcar refinado por demerara ou mascavo.
Modo de preparo
- Massa
- Bater os líquidos – No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
- Adicionar o açúcar – Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Misturar os secos – Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Despeje a mistura líquida e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar.
- Assar – Unte uma forma média (retangular ou redonda com furo) com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até o palito sair limpo.
- Cobertura
- Preparar a calda – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda levemente grossa.
- Finalizar – Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Como fazer bolo de cenoura dicas e variações
Bolo de cenoura com coco: acrescente 1/2 xícara de coco ralado na massa.
Versão sem lactose: substitua a manteiga da cobertura por margarina vegetal ou óleo de coco.
Mais saudável: use farinha integral e adoçante culinário.
Recheado: corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro mole.
Perguntas é dúvidas
Posso fazer sem liquidificador?
Sim. Rale a cenoura bem fina e misture com os ovos e óleo manualmente.
O que deixa o bolo mais fofinho?
Peneirar a farinha e não bater a massa após colocar o fermento.
Qual forma é ideal?
Retangular média ou redonda com furo, que assam de forma uniforme.
Dá para congelar?
Sim. O bolo sem cobertura pode ser congelado por até 30 dias.
Conclusão
Agora você aprendeu como fazer bolo de cenoura simples e fofinho, com um passo a passo prático e dicas para não errar.
Essa receita é sucesso garantido e pode ser adaptada de acordo com seu gosto ou necessidade.
👉 Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e conte como ficou o seu bolo!
