Como fazer bolo de cenoura simples e fofinho

Se você quer aprender como fazer bolo de cenoura simples, está no lugar certo! Essa é uma das receitas mais queridas do Brasil e faz sucesso em qualquer ocasião.

Com sua massa leve e sabor marcante, o bolo de cenoura é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa em dias especiais.

A origem desse bolo remonta a adaptações brasileiras de receitas europeias, mas ganhou personalidade própria por aqui, principalmente com a clássica cobertura de chocolate.

O segredo para um bolo fofinho e úmido está no equilíbrio da quantidade de cenoura, no modo de preparo e em alguns truques básicos que você vai aprender neste passo a passo.

Neste artigo, você verá como fazer bolo de cenoura simples e delicioso, com dicas práticas, substituições de ingredientes, variações criativas e até informações nutricionais.

Assim, mesmo que você nunca tenha feito um bolo antes, conseguirá um resultado digno de padaria.

Como fazer bolo de cenoura simples

Receita por Adriana Oliveira

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Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

12

quantidade

Tempo de preparação

30

minutos

Tempo de cozimento

50

minutos

Calorias

280

kcal

Veja a lista de ingredientes dessa receita.

Ingredientes

• Para a massa

• 3 cenouras médias (aproximadamente 250 g, descascadas e picadas)

• 3 ovos grandes

• 1 xícara (chá) de óleo (soja, milho ou girassol)

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Para a cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 5 colheres (sopa) de leite

• Sugestões de substituições

• Use óleo de coco no lugar do óleo comum para uma versão mais saudável.

• Substitua parte da farinha por farinha integral para mais fibras.

• Troque o açúcar refinado por demerara ou mascavo.

Modo de preparo

• Massa
• Bater os líquidos – No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
• Adicionar o açúcar – Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
• Misturar os secos – Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Despeje a mistura líquida e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar.
• Assar – Unte uma forma média (retangular ou redonda com furo) com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até o palito sair limpo.
• Cobertura
• Preparar a calda – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda levemente grossa.
• Finalizar – Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Como fazer bolo de cenoura dicas e variações

Bolo de cenoura com coco: acrescente 1/2 xícara de coco ralado na massa.

Versão sem lactose: substitua a manteiga da cobertura por margarina vegetal ou óleo de coco.

Mais saudável: use farinha integral e adoçante culinário.

Recheado: corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro mole.

Perguntas é dúvidas

Posso fazer sem liquidificador?

Sim. Rale a cenoura bem fina e misture com os ovos e óleo manualmente.

O que deixa o bolo mais fofinho?

Peneirar a farinha e não bater a massa após colocar o fermento.

Qual forma é ideal?

Retangular média ou redonda com furo, que assam de forma uniforme.

Dá para congelar?

Sim. O bolo sem cobertura pode ser congelado por até 30 dias.

Conclusão

Agora você aprendeu como fazer bolo de cenoura simples e fofinho, com um passo a passo prático e dicas para não errar.

Essa receita é sucesso garantido e pode ser adaptada de acordo com seu gosto ou necessidade.

👉 Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e conte como ficou o seu bolo!