Se você procura uma sobremesa que une sabor, praticidade e aquele toque especial que conquista qualquer paladar, o bolo gelado de chocolate é a escolha perfeita.
Essa delícia é clássica em festas de família, comemorações de aniversário e também cai muito bem como sobremesa refrescante nos dias quentes.
A origem do bolo gelado de chocolate é simples: unir o tradicional bolo de chocolate com uma cobertura cremosa e levá-lo à geladeira para intensificar o sabor.
O resultado é uma massa úmida, macia e irresistivelmente chocolatuda.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo gelado de chocolate de forma descomplicada, com ingredientes fáceis de encontrar e dicas que garantem um resultado perfeito.
Além disso, traremos variações criativas para adaptar a receita a diferentes dietas e preferências.
Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa sobremesa que é sucesso garantido!
Bolo gelado de chocolate
Veja a lista de ingredientes.
12
quantidade20
minutos40
minutos290
kcalIngredientes
- Para a massa
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara (chá) de leite morno
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Para a cobertura
1 caixa de creme de leite (200 g)
200 g de chocolate meio amargo derretido
Chocolate granulado ou coco ralado para finalizar
- Dica de substituição
Troque o açúcar por adoçante culinário para uma versão light.
Use farinha integral para deixar a massa mais nutritiva.
Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir um sabor mais suave.
Modo de preparo
- Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média retangular com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à mistura aos poucos.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado.
- Calda
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo até aquecer levemente, sem ferver.
- Montagem
- Com o bolo já frio, faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Regue com a calda até que fique bem úmido.
- Espalhe a cobertura de chocolate por cima.
- Finalize com chocolate granulado ou coco ralado.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Veja dicas e variações dessa receita
- Versão fit: use cacau em pó 100%, adoçante culinário e farinha de aveia no lugar da farinha de trigo.
- Sem lactose: substitua o leite e o creme de leite por versões vegetais (coco, amêndoas ou aveia).
- Recheado: corte o bolo ao meio e adicione brigadeiro mole ou creme de leite ninho para deixar ainda mais especial.
- Mais molhadinho: acrescente um pouco de licor de chocolate ou rum à calda.
Perguntas frequentes
Posso congelar o bolo gelado de chocolate?
Sim! Ele pode ser congelado por até 30 dias em potes bem fechados. Basta retirar do freezer e deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Qual a melhor forma para assar?
A forma retangular é a mais indicada, pois facilita cortar em quadradinhos e servir gelado.
Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?
Até 5 dias, desde que armazenado em recipiente fechado.
Conclusão
O bolo gelado de chocolate é a sobremesa perfeita para quem busca sabor e praticidade.
Com poucos ingredientes e passos simples, você prepara um doce que agrada adultos e crianças.
Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada a diferentes gostos e estilos de vida.
👉 Gostou da receita? Então comente abaixo o que achou e compartilhe com seus amigos!
👉 Siga-nos para mais receitas deliciosas e fáceis de fazer!
