Quem nunca parou diante de um pedaço de bolo de prestígio e ficou com água na boca? Esse doce mistura duas coisas que muita gente ama: chocolate e coco.
Ele é fofinho, cremoso e cheio de sabor. Parece complicado de fazer, mas não é.
Na verdade, qualquer pessoa pode preparar essa delícia em casa. Com paciência, carinho e os ingredientes certos, você consegue.
Neste artigo, vou te ensinar como fazer bolo de prestígio de forma simples. Não importa se você nunca cozinhou antes.
Vou explicar tudo passo a passo, como se estivéssemos conversando na cozinha.
Imagine que estou ao seu lado, com um avental, te mostrando cada detalhe. Vamos fazer esse bolo juntos?
O que é o bolo de prestígio?
O bolo de prestígio é uma sobremesa inspirada no famoso chocolate Prestígio, aquele recheado com coco e coberto por chocolate.
A diferença é que, em vez de ser um bombom pequeno, ele vira um bolo macio, com recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate.
É um bolo perfeito para festas, aniversários ou para saborear em família no fim de semana. Além disso, ele costuma agradar crianças e adultos.
O sabor é marcante, mas ao mesmo tempo suave. É o tipo de doce que dá vontade de repetir.
Bolo de prestígio: receita completa e como Fazer
Ingredientes simples que você pode ter em casa
A seguir, veja tudo que você vai precisar para fazer o seu bolo de prestígio. Não se assuste com a lista, pois são ingredientes comuns, fáceis de encontrar no mercado ou que já podem estar na sua cozinha.
Bolo de prestígio
Esse é o primeiro passo. A massa deve ficar bem fofinha, mas com sabor intenso de chocolate.
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hora15
minutos445
kcalIngredientes
- 🧁 Para a massa
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥥 Para o recheio de coco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de coco ralado (de preferência sem açúcar)
1/2 xícara de leite
- 🍫 Para a cobertura de chocolate
200 g de chocolate meio amargo (pode ser ao leite também)
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Quebre os ovos e coloque em uma tigela.
- Acrescente o açúcar. Misture com um batedor de arame (fouet) ou colher.
- Adicione o óleo e o leite. Mexa bem.
- Depois, coloque o chocolate em pó. Misture até ficar tudo escuro e bem uniforme.
- Vá colocando a farinha aos poucos. Misture devagar para não empelotar.
- Por último, adicione o fermento. Mexa só até incorporar.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou chocolate em pó.
- Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Receita em vídeo
Notas
- A receita do vídeo e do canal da Ana Zambrin
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Como fazer o recheio de coco cremoso
Logo que colocar o bolo no forno, você pode começar o recheio. Ele é simples e feito no fogão.
Passo a passo:
- Em uma panela, junte o leite condensado, o leite, a manteiga e o coco ralado.
- Ligue o fogo baixo.
- Mexa o tempo todo com uma colher de pau ou espátula.
- Quando começar a engrossar e soltar do fundo da panela, está pronto.
- Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Esse recheio fica molhadinho e cremoso, com gosto de infância.
Como preparar a cobertura de chocolate
Enquanto o recheio esfria, vamos fazer a cobertura. Ela é brilhante e deixa o bolo ainda mais bonito.
Passo a passo:
- Coloque o chocolate picado em uma tigela.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e aqueça mais se precisar. Ou derreta em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido.
- Mexa bem até virar um creme liso.
Essa calda pode ser usada quente ou morna, dependendo da textura que você deseja.
Montando o bolo de prestígio
Agora vem a parte divertida! Montar o bolo é como montar um presente para quem você ama.
Veja como montar:
- Espere o bolo esfriar completamente.
- Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
- Coloque uma parte no prato.
- Espalhe todo o recheio de coco.
- Coloque a outra parte do bolo por cima.
- Cubra com a cobertura de chocolate.
- Se quiser, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a firmar e deixar mais saboroso.
Dicas que fazem a diferença
Quer um bolo mais molhadinho?
Você pode molhar a massa com leite de coco ou leite com açúcar. É só espalhar com uma colher antes de colocar o recheio.
Não tem chocolate em pó?
Use cacau em pó ou achocolatado, mas diminua o açúcar da massa, porque o achocolatado já é doce.
Posso fazer em forma redonda?
Sim! Forma redonda, retangular ou até em porções pequenas, como cupcakes. O sabor vai ser o mesmo.
Variações do bolo de prestígio
Você pode adaptar a receita para diferentes gostos e ocasiões:
- Bolo de prestígio gelado: leve à geladeira por mais tempo e sirva gelado. Fica refrescante.
- Bolo de prestígio no pote: Monte camadas de massa, recheio e cobertura em potinhos. Ótimo para vender.
- Bolo de prestígio com leite Ninho: misture leite em pó ao recheio para um toque especial.
- Bolo de prestígio vegano: use leite vegetal, leite condensado vegano e chocolate sem leite.
Essas ideias mostram que esse bolo é muito versátil. Dá para criar novas versões sem perder a essência.
Por que o bolo de prestígio é tão amado?
Talvez seja o sabor. Ou a textura. Ou o cheiro gostoso que sai do forno. Mas a verdade é que esse bolo tem um carinho especial.
Ele é feito com ingredientes simples, mas quando tudo se junta, o resultado é mágico.
Ele lembra festas em família, aniversários de infância, cafés da tarde com a vó. É um doce cheio de memória. E quando você faz com suas próprias mãos, o valor é ainda maior.
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Conclusão
Fazer um bolo de prestígio não é difícil. Pelo contrário. É uma tarefa que pode trazer alegria e união.
Você não precisa ser confeiteiro. Basta ter vontade, seguir os passos e colocar amor em cada etapa.
Agora que você já sabe a receita e viu como fazer, que tal colocar a mão na massa? Faça para sua família, para os amigos ou até para vender e ganhar uma renda extra.
Lembre-se: cada ingrediente tem seu valor, mas o mais importante é o carinho que você coloca no preparo.
Com isso, seu bolo vai sair perfeito, mesmo que você esteja fazendo pela primeira vez.
Se tiver dúvidas, volte aqui. Leia de novo, faça com calma. Você consegue. E quando tirar o bolo da geladeira e provar a primeira fatia, vai entender: vale muito a pena.
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