Bolo de manga fácil e fofo: receita e como fazer

Poucas receitas conseguem unir sabor tropical e simplicidade como o bolo de manga. Leve, macio e com um aroma irresistível, ele é a escolha perfeita para quem deseja variar o tradicional bolo de frutas e trazer frescor para a mesa.

A manga, fruta doce e suculenta típica do verão, é a estrela dessa preparação que conquista paladares em qualquer época do ano.

Esse bolo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa em dias especiais.

Além de delicioso, é uma ótima forma de aproveitar mangas maduras que estão sobrando na fruteira.

O preparo é simples, rápido e pode ser feito mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.

Ao longo deste artigo, você vai aprender como fazer bolo de manga fofinho, com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado.

Também traremos dicas de variações, substituições mais saudáveis e até sugestões para quem segue dietas específicas.

Continue lendo e descubra por que essa receita pode se tornar uma das suas favoritas!

Bolo de manga

Receita por Adriana Oliveira

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Se quiser um bolo mais saudável, substitua metade da farinha por aveia em flocos finos.

Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

40

minutos

Tempo de cozimento

55

minutos

Calorias

190

kcal

Ingredientes

• 2 mangas maduras (polpa batida no liquidificador)

• 3 ovos grandes

• 1 xícara (chá) de açúcar (pode substituir por açúcar mascavo ou demerara)

• 1/2 xícara (chá) de óleo (pode substituir por manteiga derretida ou óleo de coco)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode usar metade integral)

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Pitada de sal

• Opcional: raspas de limão ou laranja para realçar o sabor

Modo de preparo

• Preparando a manga
• Descasque as mangas e bata a polpa no liquidificador até obter um creme liso. Reserve.
• Mistura inicial
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa (cerca de 3 minutos).
• Adicionando líquidos
• Acrescente o óleo e a polpa de manga batida. Misture bem até ficar homogêneo.
• Incorporando os secos
• Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos à massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
• Acrescente o sal e finalize com o fermento, misturando suavemente.
• Assando
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Notas

• Dica de ouro: não abra o forno nos primeiros 20 minutos, para evitar que o bolo murche.

Perguntas frequentes

Posso usar manga verde para fazer o bolo?

Não é recomendado. A manga verde é mais ácida e não traz a doçura necessária para o bolo. Prefira mangas bem maduras.

Qual a melhor manga para bolo?

As variedades Palmer e Tommy funcionam muito bem, pois são doces e possuem bastante polpa.

Posso congelar o bolo de manga?

Sim! Espere esfriar, embale em filme plástico e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

Como deixar o bolo mais fofinho?

Bata bem os ovos com o açúcar e não mexa demais após colocar o fermento. Isso ajuda a manter a leveza.

Conclusão

O bolo de manga fofinho é uma receita simples, prática e deliciosa que pode transformar qualquer lanche da tarde em um momento especial.

Além do sabor marcante da fruta, ele permite diversas variações, desde versões integrais até opções com coco ou cobertura.

Agora que você já sabe como fazer bolo de manga passo a passo, que tal colocar a mão na massa?

Experimente, compartilhe com a família e surpreenda seus convidados com esse doce tropical cheio de frescor!

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