O pão de queijo de inhame é uma variação criativa e nutritiva do tradicional pão de queijo mineiro.

Além de ser saboroso, ele é perfeito para quem busca opções mais saudáveis, já que o inhame é rico em fibras, vitaminas e ajuda na saciedade.

Essa receita combina o sabor marcante do queijo com a textura macia do inhame, resultando em pãezinhos irresistíveis para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para receber visitas.

Outra vantagem é que o preparo é simples, rápido e pode ser adaptado para diferentes dietas, incluindo versões sem lactose ou veganas.

Neste artigo, você vai aprender como fazer pão de queijo de inhame passo a passo, com dicas práticas para não errar e variações deliciosas para experimentar em casa.

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa receita que une sabor, nutrição e praticidade!

pão de queijo de inhame

Receita por Adriana Oliveira

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Veja como fazer pão de queijo de inhame.

Categoria: receitas de pãoCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

kcal

Ingredientes

2 xícaras de inhame cozido e amassado
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de polvilho doce
½ xícara de óleo (pode ser de coco, azeite ou óleo vegetal)
1 xícara de queijo ralado (meia cura, parmesão ou mussarela)
2 ovos
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
½ xícara de água morna
Dica
Para versão sem lactose, substitua o queijo por queijos veganos ou use levedura nutricional.
Para um pão de queijo mais light, troque parte do queijo por ricota.

Modo de preparo

Cozinhar o inhame: descasque e cozinhe os inhames até ficarem bem macios. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor.
Misturar os ingredientes secos: em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal.
Adicionar os líquidos: acrescente o óleo e a água morna. Misture bem até formar uma massa granulada.
Incorporar o inhame: adicione o inhame amassado e misture até começar a dar liga.
Colocar os ovos e o queijo: junte os ovos e o queijo ralado, misturando até obter uma massa homogênea e modelável.
Modelar os pãezinhos: com as mãos untadas, faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
Assar: Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourarem levemente.

Pão de queijo de inhame – variações

Mais crocante: acrescente um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de assar.
Versão vegana: substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Congelar: Congele as bolinhas cruas em uma assadeira e, depois de firmes, armazene em sacos próprios. Assim, você terá pão de queijo de inhame sempre à mão.
Queijos diferentes: misture mussarela com gorgonzola para um sabor mais marcante.

Perguntas frequentes

1. Posso usar só polvilho doce ou só polvilho azedo?
Pode, mas o equilíbrio entre os dois garante a textura ideal: o azedo dá crocância e o doce dá maciez.

2. O pão de queijo de inhame cresce como o tradicional?
Sim, embora fique um pouco mais denso, mantém a casquinha crocante e o interior macio.

3. Posso fazer sem ovos?
Sim, use substitutos como chia ou linhaça hidratada para manter a liga.

4. Quanto tempo dura depois de assado?
Até 3 dias em pote fechado, mas é melhor consumir fresco ou aquecer no forno antes de servir.

Conclusão

O pão de queijo de inhame é a prova de que é possível unir sabor e saúde em uma só receita. Fácil de preparar, nutritivo e cheio de possibilidades, ele vai conquistar quem provar.

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