Receita de bolo de cenoura

A receita bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, que nos remete imediatamente a momentos de aconchego e carinho.

Perfeito para acompanhar um café da tarde, ele se destaca pela massa fofinha e pela irresistível cobertura de chocolate.

A transição da simplicidade dos ingredientes ao resultado final é o que torna essa receita tão especial, unindo o sabor suave da cenoura com a doçura do chocolate em uma combinação que agrada a todos os paladares.

Vamos agora aprender como preparar essa delícia em poucos passos, garantindo um bolo que será sucesso absoluto em qualquer ocasião.

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • No liquidificador, comece batendo as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esse passo é essencial para garantir que a cenoura se incorpore bem à massa, dando a textura ideal ao bolo.
   • Em seguida, transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente o açúcar, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido.
   • Agora, peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, incorporando-os delicadamente com uma espátula ou fouet, para que a massa mantenha sua leveza.
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
2. Preparando a Cobertura:
   • Enquanto o bolo assa, em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a cobertura comece a engrossar e fique levemente brilhante.
   • Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco, para que ela adquira uma consistência mais firme ao ser despejada sobre o bolo.
3. Finalização:
   • Com o bolo já assado e ainda morno, desenforme-o em um prato e espalhe a cobertura de chocolate por toda a superfície. Se desejar, decore com confeitos de sua preferência para dar um toque especial.

Conclusão

O bolo de cenoura é mais do que uma simples receita; é uma verdadeira expressão de afeto em forma de doce.

Com sua textura macia e o sabor inconfundível da cenoura, complementado pela deliciosa cobertura de chocolate, este bolo se torna um convite para compartilhar momentos especiais ao redor da mesa.

Ao preparar essa receita, você estará levando mais do que um doce para a sua casa – estará proporcionando memórias e momentos de felicidade.

Experimente e descubra por que o bolo de cenoura é um dos favoritos em tantas famílias.