Você já deve ter ouvido falar daquele doce que todo mundo adora, mas que sempre gera uma piada nas festas: o pavê. Hoje, vamos falar de uma variação ainda mais deliciosa desse clássico, o pavê de leite Ninho. Esse doce é conhecido pelo seu sabor suave e irresistível, e o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Se você está buscando uma sobremesa que conquiste o coração de todos à mesa, veio ao lugar certo.
Vou explicar cada passo com calma, usando uma linguagem simples e acessível para que você não tenha dúvidas na hora de preparar essa delícia.
E o melhor: com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, você vai arrasar na cozinha.
O Que É Pavê de Leite Ninho?
O pavê de leite Ninho é uma sobremesa gelada feita em camadas, onde o creme de leite Ninho é intercalado com biscoitos umedecidos.
A textura cremosa e o sabor marcante do leite Ninho fazem dessa receita um sucesso garantido.
Mesmo que você nunca tenha feito um pavê antes, não se preocupe: vou te guiar em cada etapa para que tudo saia perfeito.
Agora que você já sabe o que é, vamos aprender como fazer!
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Ingredientes para o Pavê de Leite Ninho
Antes de começar, é importante separar todos os ingredientes. Eles são bem simples e você provavelmente já tem alguns deles em casa.
Para o Creme de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite Ninho (pode ser qualquer marca de leite em pó)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite para molhar os biscoitos
- 1 colher (sopa) de amido de milho (para dar mais consistência ao creme)
Para Montar o Pavê:
- 2 pacotes de biscoito maisena (ou outro de sua preferência)
- Leite para umedecer os biscoitos
- Chocolate branco ralado ou em gotas para decorar (opcional)
- Morangos ou raspas de chocolate para finalizar (opcional)
Agora que temos tudo à mão, vamos para o modo de preparo.
Como Fazer o Pavê de Leite Ninho
1. Preparando o Creme de Leite Ninho
O creme de leite Ninho é a estrela da receita, então vamos começar por ele.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite Ninho.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para não grudar no fundo.
- Quando a mistura começar a esquentar, adicione o amido de milho, dissolvido em um pouquinho de leite, para evitar grumos.
- Continue mexendo até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Isso pode levar entre 8 e 10 minutos.
- Quando atingir o ponto certo, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Dica: Se você gosta de um pavê mais doce, pode ajustar o açúcar ou a quantidade de leite Ninho ao seu gosto. Mas lembre-se, o pavê ganha mais sabor conforme descansa na geladeira.
2. Umedecendo os Biscoitos
Enquanto o creme esfria, você pode preparar os biscoitos.
- Coloque o leite em uma tigela grande.
- Umedeça os biscoitos maisena no leite, mas tome cuidado para não deixá-los muito encharcados, senão eles podem desmanchar. Basta mergulhar rapidamente.
3. Montando o Pavê
Agora vem a parte divertida: montar as camadas.
- Em uma travessa média, espalhe um pouco do creme de leite Ninho no fundo.
- Em seguida, faça uma camada de biscoitos umedecidos.
- Cubra os biscoitos com mais uma camada do creme.
- Repita esse processo até que o creme e os biscoitos acabem. A última camada deve ser de creme.
4. Finalizando e Decorando
Agora que o pavê está montado, é hora de deixar ele ainda mais bonito e apetitoso!
- Rale um pouco de chocolate branco por cima ou use morangos para decorar. Você também pode fazer raspas de chocolate ao leite ou polvilhar um pouco mais de leite Ninho sobre a sobremesa para um toque especial.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Quanto mais tempo ele ficar na geladeira, mais gostoso fica, pois os sabores se intensificam.
Pronto! Seu pavê de leite Ninho está pronto para ser servido. Uma sobremesa simples, rápida e que sempre faz sucesso.
Dicas para Fazer o Melhor Pavê de Leite Ninho
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, vou te dar algumas dicas extras para garantir que seu pavê fique perfeito e agrade a todos.
1. Escolha Bons Ingredientes
Embora os ingredientes sejam simples, a qualidade faz toda a diferença. Use um bom leite condensado e, se possível, prefira o leite Ninho ou outra marca de confiança.
Isso vai garantir que o sabor do seu pavê fique ainda mais gostoso.
2. Experimente Variações
O pavê de leite Ninho é super versátil! Você pode substituir os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate ou até por bolachas tipo Oreo.
Se quiser dar um toque cítrico, acrescente camadas de frutas, como morango ou abacaxi, que equilibram a doçura do creme.
3. Ajuste a Doçura
Se você ou sua família preferem sobremesas menos doces, pode usar creme de leite fresco no lugar do creme de leite de caixinha, pois ele tem um sabor mais suave. Outra opção é reduzir um pouco a quantidade de leite condensado.
4. Deixe Gelar Bem
O segredo para um pavê delicioso é o tempo de geladeira. Quanto mais tempo ele descansar, melhor será a textura e o sabor. Tente deixar na geladeira de um dia para o outro, se possível.
Perguntas Frequentes Sobre o Pavê de Leite Ninho
1. Posso Fazer o Pavê com Outros Tipos de Leite em Pó?
Sim! Embora o leite Ninho seja o mais tradicional e tenha um sabor característico, você pode usar outras marcas de leite em pó que preferir. O sabor vai mudar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso.
2. Quanto Tempo o Pavê Dura na Geladeira?
O pavê de leite Ninho pode ser mantido na geladeira por até 5 dias. Lembre-se de cobri-lo com plástico filme ou com a tampa da travessa para que não absorva odores de outros alimentos.
3. É Possível Congelar o Pavê de Leite Ninho?
Sim, você pode congelar o pavê por até 2 meses. Porém, quando descongelado, ele pode perder um pouco da textura cremosa original.
O ideal é consumir fresco, mas se for necessário congelar, faça isso em porções individuais para facilitar o descongelamento.
Conclusão
O pavê de leite Ninho é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que sempre faz sucesso em qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa delícia.
Se você está procurando uma sobremesa prática para um almoço de domingo ou uma festa, o pavê de leite Ninho é uma escolha perfeita.
Siga as dicas que dei ao longo do artigo e tenho certeza de que o seu pavê será um sucesso.
Agora, mãos à obra! Não esqueça de deixar o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir e aproveite cada mordida desse doce maravilhoso. Bom apetite!
