Poucas sobremesas conseguem despertar tanta nostalgia e carinho quanto o bolo gelado de coco com leite condensado.
Essa delícia clássica é presença garantida em festas de aniversário, reuniões em família e até como aquela sobremesa especial para o fim de semana.
Fofinho, molhadinho e coberto com uma generosa camada de coco ralado, ele conquista paladares de todas as idades.
Sua origem remonta às receitas caseiras tradicionais brasileiras, onde o leite condensado se tornou o ingrediente estrela na cozinha.
Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, esse bolo é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo gelado de coco com leite condensado passo a passo, com dicas para deixá-lo ainda mais cremoso, além de variações incríveis para adaptar à sua dieta ou preferências pessoais.
Veja também: bolo de banana com aveia
Bolo gelado de coco
Prepare-se para descobrir a melhor receita de bolo gelado da sua vida!
12
quantidade45
minutos1
hora300
kcalIngredientes
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda cremosa
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
- Para a cobertura
1 pacote (100 g) de coco ralado
- 💡 Dica saudável: você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, usar leite desnatado e optar por coco sem adição de açúcar.
Modo de preparo
- Preparo do bolo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para confirmar.
- Preparo da calda
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite. Reserve.
- Montagem
- Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo.
- Regue lentamente com a calda até o bolo absorver bem.
- Cubra com bastante coco ralado por cima.
- Corte em quadradinhos, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Receita em vídeo
Notas
- Tempo total: 4h50 (inclui tempo de geladeira)
Dicas e variações do bolo gelado de coco com leite condensado
- Versão fitness: use leite condensado diet, leite de coco light e farinha de aveia.
- Mais cremoso: acrescente uma caixinha extra de creme de leite na calda.
- Com recheio: corte o bolo ao meio e recheie com creme de confeiteiro ou doce de leite antes de molhar.
- Sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura pronta sem glúten.
- Toque especial: adicione essência de baunilha na massa ou raspas de limão para dar frescor.
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por leite em pó batido com água e adoçante, mas o sabor clássico será diferente.
Precisa embrulhar no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas o alumínio ajuda a manter o bolo mais úmido e facilita servir em festas.
Quanto tempo dura o bolo na geladeira?
Até 5 dias bem armazenado em pote fechado ou embrulhado.
Posso congelar o bolo gelado de coco?
Sim, basta embalar bem em alumínio ou plástico filme. Dura até 30 dias no freezer.
Conclusão sobre o bolo gelado de coco
O bolo gelado de coco com leite condensado é uma daquelas receitas que nunca saem de moda.
Fácil, prático e irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião — de festas a sobremesas rápidas para o dia a dia.
Agora que você já sabe o passo a passo completo, que tal preparar essa delícia hoje mesmo?
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