O bolo de milho é uma verdadeira iguaria brasileira, presente em diversas celebrações e momentos especiais. No entanto, para quem possui restrições alimentares como intolerância ao glúten ou alergia ao leite, encontrar uma versão saborosa e acessível pode ser um desafio. Pensando nisso, trouxemos uma receita de bolo de milho cremoso sem trigo e sem Leite, ideal para quem busca uma opção leve, saborosa e sem ingredientes de origem animal ou glúten.

Além de ser uma ótima alternativa para pessoas com restrições, este bolo pode ser adaptado de diversas maneiras para agradar todos os paladares.

Com uma textura cremosa e sabor marcante de milho, ele vai conquistar não apenas quem busca opções sem glúten ou leite, mas também os apreciadores de um bom bolo caseiro.

A receita é simples, rápida e, o melhor, com um toque de sabor que traz uma combinação irresistível de leveza e maciez.

Como fazer

Para preparar este bolo de milho cremoso, você vai precisar de.

Bolo de milho cremoso sem trigo e sem leite

Receita por Ivone Costa

Vamos fezer juntas essa deliciosa receita de bolo de milho cremoso.

Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: médio

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Porções

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

250

kcal

Ingredientes

1 lata de milho-verde (escorrido)
1/2 xícara de óleo vegetal (pode ser de coco ou girassol)
3/4 de xícara de açúcar (pode ser demerara ou mascavo para uma versão mais saudável)
1 xícara de farinha de milho (ou fubá)
1/2 xícara de amido de milho (para dar a cremosidade)
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de água (ou leite vegetal, como de amêndoas ou soja, se preferir um toque mais cremoso)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de tamanho médio.
Em um liquidificador, bata o milho, o óleo, o açúcar, os ovos e a água até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de milho, o amido de milho e o sal e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir.

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Variações do bolo de milho cremoso sem trigo e sem leite

Bolo de milho com coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à mistura para uma versão ainda mais saborosa.

Bolo de milho com chocolate: Misture 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para um toque de chocolate.

Bolo de milho vegano: Substitua os ovos por 1 banana madura amassada ou 1/4 de xícara de linhaça hidratada.

Esse bolo é perfeito para lanches, cafés da tarde e até como sobremesa para quem busca uma opção sem leite e sem trigo, sem abrir mão do sabor e da cremosidade!

Bolo de milho cremoso sem trigo e sem leite

Como fazer