Sabe aquele cheirinho gostoso que invade a casa quando um bolo está assando? É difícil resistir, não é mesmo? Agora, imagine esse aroma misturado ao frescor do limão. Simplesmente irresistível! O bolo de limão com cobertura cremosa é uma daquelas receitas que aquecem o coração. Ele é leve, fofinho e tem um sabor que agrada desde as crianças até os mais velhos.

Se você nunca preparou um bolo na vida, não tem problema. Aqui, vamos conversar como se estivéssemos lado a lado na cozinha.

Cada passo será explicado de forma simples, com carinho, como uma avó que ensina a neta a fazer o primeiro bolo. Pode confiar: você vai conseguir.

Neste artigo, vamos aprender como fazer um bolo de limão com cobertura cremosa, quais os ingredientes certos, o tempo de forno e ainda como deixar tudo bem equilibrado, sem ficar doce demais ou ácido demais. Vamos juntos?

O que é o bolo de limão com cobertura cremosa?

O bolo de limão com cobertura cremosa é uma receita tradicional e querida em muitos lares. Ele mistura a suavidade da massa com o toque ácido e perfumado do limão.

A cobertura, feita geralmente com leite condensado e suco de limão, fica parecida com um creme leve, azedinho e muito gostoso.

Esse tipo de bolo combina com vários momentos: café da tarde, aniversário simples, encontro de família ou até para vender e ganhar uma renda extra.

Além disso, é uma ótima opção para quem gosta de sobremesas refrescantes e não tão doces.

Benefícios do limão no bolo

O limão, além de saboroso, também traz alguns benefícios para a saúde. Ele é rico em vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e tem ação antioxidante.

Ou seja, ele combate os radicais livres, que envelhecem as células do nosso corpo.

Quando usamos o suco e as raspas do limão na massa, o bolo fica com um sabor equilibrado e uma fragrância deliciosa.

E o melhor: o limão ajuda o bolo a ficar mais leve, cortando aquele gosto muito doce que às vezes enjoa.

Bolo de limão com cobertura cremosa

Receita por Adriana Oliveira

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Antes de começar, é bom separar tudo que vamos usar. Isso evita correrias na hora de bater a massa. Veja abaixo:

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Servings

servings

Prep time

minutos

Cooking time

hora

Calories

320

kcal

Ingredientes

🧁 Para a massa
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
1/2 xícara de óleo (de soja ou girassol)
1 xícara de leite
Suco de 2 limões (de preferência, limão tahiti)
Raspas da casca de 1 limão (só a parte verde!)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
🍋 Para a cobertura cremosa
1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão (ou mais, se quiser mais azedinho)
Raspas de limão para decorar
Dica: sempre lave bem os limões antes de raspar a casca. Assim, você evita sujeiras e agrotóxicos.

Modo de preparo

1. Preparando a massa
Vamos começar pela base, que é o bolo. Siga os passos com calma:
Em uma tigela grande, quebre os ovos e misture com o açúcar. Bata com um garfo, fouet ou batedeira, até a mistura ficar bem clara.
Acrescente o óleo e misture mais um pouco.
Junte o leite e o suco dos dois limões. A mistura pode parecer talhada, mas é normal.
Agora, adicione as raspas da casca do limão.
Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre para não empelotar.
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
A massa está pronta. Ela deve ficar cremosa, não muito líquida.
2. Assando o bolo
Unte uma forma com manteiga e farinha.
Despeje a massa do bolo com cuidado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Dica de ouro: não abra o forno antes de 30 minutos. Isso pode fazer o bolo murchar.
Para saber se está pronto, espete um palito no meio do bolo. Se sair limpo, está no ponto certo.
3. Fazendo a cobertura cremosa
A cobertura é o charme dessa receita! E é super simples de preparar.
Em uma tigela, coloque o leite condensado.
Aos poucos, vá adicionando o suco de limão e mexendo com uma colher.
Vai acontecer uma mágica: o creme vai engrossar sozinho!
Você pode usar mais ou menos suco de limão, dependendo do seu gosto. Se quiser mais azedinho, coloque mais limão. Se quiser mais doce, use só um.
4. Montando e finalizando
Quando o bolo estiver morno (não muito quente), desenforme.
Espalhe a cobertura cremosa por cima.
Polvilhe com raspinhas de limão para decorar.

Receita em vídeo

Notas

A receita do vídeo e do canal Receitas de Pai

Dicas extras para seu bolo ficar perfeito

Use ovos em temperatura ambiente. Eles ajudam o bolo a crescer melhor.
Se quiser um bolo mais úmido, molhe com um pouco de leite com limão antes de colocar a cobertura.
Dá para fazer essa receita no liquidificador também. Bata os líquidos primeiro e depois misture a farinha e o fermento.
Para um toque especial, você pode colocar pedacinhos de chocolate branco na massa. Fica diferente e muito gostoso.
A cobertura pode ser feita com cream cheese, se quiser um sabor mais suave e sofisticado. É só misturar 1/2 caixinha de cream cheese com o leite condensado e o suco de limão.

Variações do bolo de limão

Você pode adaptar essa receita para o que tiver em casa ou para variar o cardápio. Veja algumas ideias:

Bolo de limão no liquidificador

É ainda mais prático. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha e o fermento).

Depois, misture a farinha e o fermento com uma colher ou fouet. Fica ótimo!

Bolo de limão com iogurte

Troque o leite por 1 copinho de iogurte natural. O bolo fica ainda mais macio e com um sabor suave.

Bolo de limão vegano

Substitua os ovos por linhaça hidratada e o leite por bebida vegetal. Também dá certo e fica uma delícia!

Por que todo mundo ama esse bolo?

Esse bolo conquista corações por onde passa. É simples de fazer, os ingredientes são baratos e fáceis de achar.

E o melhor: ele agrada a muitos paladares. O limão traz aquele frescor que combina com dias quentes ou frios.

É também uma ótima receita para fazer com crianças, pois elas adoram ajudar a mexer a massa e raspar o limão. Cozinhar pode ser um momento de carinho, de união.

Veja também:

Conclusão: bolo de limão com cobertura cremosa

Preparar um bolo de limão com cobertura cremosa pode parecer difícil à primeira vista, mas é muito mais simples do que a gente imagina.

Com ingredientes básicos, paciência e carinho, você consegue um resultado incrível.

A melhor parte? Ver o sorriso de quem prova. A combinação do doce com o azedinho, a maciez da massa e a leveza da cobertura tornam essa receita especial.

É daquelas que a gente guarda no coração — e no caderno de receitas da família.

Então, se você quer surpreender alguém ou apenas se presentear com um momento gostoso, aposte nesse bolo.

Ele é mais do que uma sobremesa: é um gesto de carinho. Pode confiar, vai dar certo. 💚

Se tiver dúvidas, me chame aqui nos comentários. E se fizer a receita, me conte como ficou!