Bolo de Fubá 5 Copos: Receita Tradicional

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e textura delicada. Uma das variações mais tradicionais é o Bolo de Fubá 5 Copos, uma receita prática que leva esse nome por utilizar cinco tipos diferentes de ingredientes, todos medidos com o mesmo copo.

Fácil de preparar, esse bolo é ideal para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de sabor.

Neste artigo, vamos explorar em detalhes como fazer esse delicioso bolo, dicas para deixá-lo ainda mais macio e variações para inovar no preparo.

1. A História do Bolo de Fubá

Antes de começarmos com a receita, vale a pena entender um pouco sobre a história do bolo de fubá.

A palavra “fubá” vem do termo africano “fuba”, que significa farinha de milho.

No Brasil, o bolo de fubá se tornou popular no período colonial, quando o milho era um ingrediente abundante nas fazendas.

Sua simplicidade e sabor inconfundível fizeram com que ele se tornasse um dos bolos mais queridos para acompanhar um café da tarde.

Hoje, o bolo de fubá tem muitas variações: com erva-doce, goiabada, coco e até mesmo com queijo.

A versão dos “5 copos” se destaca por ser prática e versátil, já que pode ser preparada rapidamente e com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.

2. Receita Clássica de Bolo de Fubá 5 Copos

A receita do bolo de fubá 5 copos é simples e leva poucos ingredientes. Tudo que você precisa é de um copo de tamanho padrão (250 ml) para medir cada um dos ingredientes.

Isso facilita a preparação e evita o uso de balanças ou utensílios mais complexos.

Ingredientes:

• 1 copo de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo (pode ser substituído por óleo de coco ou manteiga derretida)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1 colher de sopa de erva-doce

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio ou uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
2. Bata os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ingredientes secos: Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal à mistura no liquidificador. Bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
4. Incorpore o fermento: Desligue o liquidificador e, com uma espátula, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporá-lo à massa.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está assado.
6. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida, acompanhado de um café fresquinho ou chá.

Dicas para Deixar o Bolo de Fubá Mais Macio:

1. Use ingredientes à temperatura ambiente: Isso ajuda a massa a crescer de maneira uniforme, deixando o bolo mais leve e aerado.
2. Não bata o fermento no liquidificador: Adicione o fermento por último e misture manualmente, para que a massa mantenha a leveza.
3. Evite abrir o forno antes de 30 minutos: Isso evita que o bolo murche e perca a textura macia.

3. Variações do Bolo de Fubá 5 Copos

Se você quer dar um toque especial ao seu bolo de fubá 5 copos, existem algumas variações que podem transformar essa receita simples em um verdadeiro banquete de sabores.

Bolo de Fubá com Goiabada

A combinação de fubá e goiabada é clássica e muito apreciada. Para fazer essa versão, basta cortar pedaços de goiabada e passá-los na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.

Isso evita que os pedaços afundem durante o cozimento.

Bolo de Fubá com Queijo

Adicionar queijo à massa do bolo de fubá dá um contraste interessante entre o doce e o salgado.

Rale aproximadamente 100g de queijo parmesão ou queijo minas e misture à massa antes de levá-la ao forno. O resultado é um bolo mais cremoso e saboroso.

Bolo de Fubá Cremoso

Para quem prefere uma versão cremosa, basta adicionar uma lata de leite condensado e um copo de coco ralado à massa.

A textura desse bolo é diferente, lembrando um pudim de fubá. Ao cortar, você verá que ele se divide em camadas: uma mais firme e outra bem cremosa.

Bolo de Fubá com Erva-Doce

A erva-doce é um ingrediente opcional na receita tradicional, mas ela dá um aroma especial e um sabor delicado ao bolo de fubá.

Adicione uma colher de sopa de sementes de erva-doce à massa e aproveite esse toque extra de sabor.

4. Acompanhamentos Ideais para o Bolo de Fubá

O bolo de fubá é versátil e combina com diversos tipos de acompanhamentos. Se você deseja servir o bolo em um café da tarde ou como sobremesa, aqui estão algumas sugestões para complementar o sabor:

Café

O café é o par perfeito para o bolo de fubá. A acidez do café contrasta com o sabor doce e leve do bolo, criando uma combinação deliciosa.

Geleias

Sirva o bolo de fubá com geleias de frutas vermelhas, morango ou goiabada cremosa. A mistura do sabor doce e levemente ácido das frutas com o bolo é irresistível.

Requeijão ou Manteiga

Para quem prefere um acompanhamento salgado, o requeijão ou a manteiga são ótimas opções.

A cremosidade desses ingredientes contrasta com a textura do bolo, criando uma experiência diferente a cada mordida.

5. Benefícios do Fubá na Alimentação

Além de ser uma delícia, o bolo de fubá também traz benefícios à saúde por conta do seu ingrediente principal.

O fubá é rico em fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, e também é uma boa fonte de energia.

Por ser feito de milho, ele contém vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso.

No entanto, como o bolo de fubá tradicional contém açúcar e óleo, é importante consumi-lo com moderação, principalmente para quem está buscando uma alimentação mais equilibrada.

6. Como Armazenar e Conservar o Bolo de Fubá

O bolo de fubá pode ser armazenado em um recipiente bem fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.

Se preferir, você também pode guardá-lo na geladeira por até uma semana. Para manter o sabor e a textura, aqueça-o no micro-ondas ou no forno antes de servir.

Se desejar congelar, corte o bolo em fatias e embale-as individualmente em plástico filme. Assim, você pode retirar uma fatia por vez e descongelá-la sempre que quiser.

Conclusão: Bolo de Fubá 5 Copos

O bolo de fubá 5 copos é uma receita tradicional que encanta por sua simplicidade e sabor.

Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é ideal para qualquer ocasião, seja para um café da tarde com amigos ou como sobremesa após o jantar.

As variações apresentadas permitem que você adapte a receita ao seu gosto pessoal, tornando esse bolo ainda mais especial.

Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!