Bolo de espinafres fácil e fofo receita rápida

Você já experimentou um bolo de espinafres? Se ainda não, prepare-se para se surpreender!

Esse bolo diferente combina o sabor suave do espinafre com a textura fofinha de um bolo caseiro tradicional.

O resultado é uma sobremesa colorida, nutritiva e cheia de charme.

Muito popular em países da Europa, como Portugal e Espanha, o bolo de espinafres vem conquistando cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras.

Além de ser delicioso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na alimentação do dia a dia, principalmente para quem tem crianças em casa.

Ele pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até em festas, pois chama atenção pela sua cor verde vibrante e sabor único.

Se você procura uma receita diferente, fácil de preparar e que vai surpreender sua família e amigos, essa é a escolha certa.

Vamos aprender como fazer bolo de espinafres passo a passo?

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Bolo de espinafres

Receita por Adriana Oliveira

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Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

40

minutos

Tempo de cozimento

55

minutos

Calorias

190

kcal

Veja a como fazer essa receita de bolo de espinafres.

Ingredientes

• 200 g de folhas de espinafre fresco (lavadas e sem talos grossos)

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara (chá) de açúcar (pode usar demerara ou mascavo)

• ½ xícara (chá) de óleo vegetal (ou manteiga derretida)

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode ser integral)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

• Prepare o espinafre: bata no liquidificador as folhas de espinafre, o leite e o óleo até formar um creme verde homogêneo.
• Bata os ovos e o açúcar: em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
• Misture os ingredientes: acrescente o creme de espinafre à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
• Adicione a farinha: aos poucos, adicione a farinha peneirada com o sal. Misture delicadamente.
• Finalize a massa: acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
• Asse o bolo: despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
• Decoração opcional: Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Dicas e variações para o bolo de espinafres

• Bolo de espinafres com limão: adicione raspas de limão à massa para realçar o sabor.
• Versão sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura sem glúten.
• Versão vegana: troque os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
• Cobertura saudável: use iogurte natural adoçado com mel ou uma ganache de chocolate meio amargo.

Perguntas frequentes

O bolo de espinafres tem gosto de verdura?

Não! O espinafre dá cor e um leve sabor adocicado, mas o gosto predominante é o de bolo caseiro tradicional.

Posso congelar o bolo de espinafres?

Sim. Corte em fatias, embrulhe em plástico filme e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer rapidamente no forno ou micro-ondas.

Esse bolo é bom para crianças?

Sim, é uma ótima forma de incluir verduras na alimentação das crianças de maneira divertida e saborosa.

Posso usar espinafre congelado?

Pode, sim, mas deixe descongelar e escorra bem a água antes de bater no liquidificador.

Conclusão

O bolo de espinafres é uma receita fácil, nutritiva e diferente que vai conquistar você desde a primeira fatia.

Ele une praticidade e saúde, sendo perfeito para o dia a dia ou para ocasiões especiais.

Gostou da receita? 💚

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