O bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece é uma das receitas mais queridas da cozinha brasileira.
Ele é macio, fofinho e tem aquela calda de chocolate cremosa que continua molinha mesmo depois de frio.
Essa é a grande diferença dessa versão: a cobertura não fica dura e não quebra ao cortar.
Se você está procurando um bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece, essa receita é perfeita para iniciantes.
O preparo é fácil, feito no liquidificador, e não exige experiência. Os ingredientes são simples e acessíveis.
Em pouco tempo, você tem um bolo caseiro delicioso para o café da tarde.
Esse bolo é ideal para quem quer praticidade e sabor. A massa cresce bem, fica leve e com cor bonita.
A cobertura cremosa deixa tudo ainda mais especial. É uma receita econômica, que rende bem e agrada adultos e crianças.
Mesmo quem nunca fez bolo de cenoura consegue acertar seguindo o passo a passo.
Basta respeitar as medidas e o tempo de forno. O resultado é um bolo macio, úmido e com cobertura brilhante que não endurece.
Veja também: bem-casado tradicional ingredientes
Bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece
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10
quantidade15
minutos45
minutos230
kcalVeja como e fácil fazer essa receita.
Ingredientes
- Massa
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura que não endurece
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
- Utensílios recomendados
Panela pequena
Modo de preparo
- Massa
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Unte a forma com óleo e farinha.
- No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo.
- Bata até formar um creme liso.
- Acrescente o açúcar e bata rapidamente.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem.
- Coloque o fermento e misture delicadamente.
- Leve ao forno por 35 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Cobertura que não endurece
- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda morno.
Dicas importantes do bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece
- Não use cenoura demais para o bolo não solar.
- Bata bem a cenoura para evitar pedaços grandes.
- Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha.
- A cobertura não deve cozinhar demais, para não engrossar muito.
Substituições simples:
- Pode usar margarina no lugar da manteiga.
- Pode usar achocolatado, mas ajuste o açúcar.
Variações da receita
- Sem leite na cobertura: substitua por água.
- Sem ovo: use 1/4 de xícara de água com 1 colher de chá de vinagre por ovo.
- Mais saudável: substitua metade da farinha por farinha integral.
- Com brigadeiro mole: acrescente 1 colher de leite condensado à cobertura.
Como armazenar e conservar
Guarde o bolo em recipiente fechado.
Fora da geladeira, dura até 2 dias.
Na geladeira, pode durar até 5 dias.
Aqueça levemente antes de servir para manter a maciez.
Perguntas frequentes
Pode congelar?
Sim. Congele sem a cobertura por até 2 meses.
Pode substituir o óleo?
Pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida.
Quanto tempo dura depois de pronto?
Até 2 dias fora da geladeira e 5 dias refrigerado.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim. A massa é feita no liquidificador.
Por que a cobertura não endurece?
Porque leva leite e menos tempo de cozimento.
Conclusão
O bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece é fácil, econômico e perfeito para iniciantes.
A massa fica fofinha e a cobertura permanece cremosa mesmo depois de fria. Uma receita prática que sempre faz sucesso.
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