Você sabia que dá para preparar um bolo de água fofinho sem leite e sem complicação — e ainda conseguir uma massa leve, úmida e deliciosa? Essa receita é uma das mais práticas e econômicas da confeitaria caseira.
É perfeita para aqueles dias em que queremos um bolo simples, mas cheio de sabor e com uma textura irresistível.
O segredo está na combinação de ingredientes básicos que todo mundo tem em casa e no modo certo de misturar a massa.
O resultado é um bolo que cresce bem, fica douradinho por fora e macio por dentro — ideal para acompanhar um café fresquinho ou um lanche da tarde em família.
Além de ser fácil de fazer e muito econômico, o bolo de água fofinho é uma ótima opção para quem tem restrição à lactose ou está sem leite em casa.
A ausência do leite não faz falta — pelo contrário, a água deixa a textura mais leve e o sabor neutro combina com qualquer cobertura ou recheio.
A seguir, veja o passo a passo completo dessa receita clássica e irresistível!
Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil
Porções
10
quantidade
Tempo de preparação
10
minutos
Tempo de cozimento
40
minutos
Calorias
180
kcal
Veja como essa receita de bolo de água fofinho.
Ingredientes
3ovos
2xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1xícara (chá) de água (em temperatura ambiente ou morna)
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1colher (sopa) de fermento em pó
1pitada de sal
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Dicas de substituição
Troque o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso e levemente caramelado.
Substitua parte da farinha por amido de milho (½ xícara) para deixar o bolo ainda mais leve.
Para uma versão sem glúten, utilize farinha de arroz e fécula de batata.
Quer deixar mais nutritivo? Adicione 1 banana amassada ou 2 colheres (sopa) de aveia.
Modo de preparo
1. Prepare o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador ou na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a água.
Bata por 2 a 3 minutos, até formar uma mistura bem homogênea e espumada.
3. Adicione os ingredientes secos
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente, aos poucos, a farinha peneirada e o sal.
Mexa delicadamente com um fouet (batedor manual) até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Finalize com o fermento
Adicione o fermento e misture levemente, apenas para incorporar. Não bata demais para o bolo não perder a leveza.
5. Asse o bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Deixe esfriar e sirva
Espere o bolo amornar antes de desenformar. Sirva simples ou com uma cobertura leve.
Dica: Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo ainda quente. O aroma e o sabor ficam irresistíveis!
Variações e dicas para fazer o bolo de água fofinho
1. Bolo de Água Fofinho com Chocolate
Adicione ½ xícara de cacau em pó à massa e aumente a água para 1¼ xícara. Fica um bolo de chocolate leve e úmido.
2. Bolo de Água com Coco
Substitua metade da água por leite de coco e adicione ½ xícara de coco ralado. Fica super aromático e cremoso.
3. Bolo de Água com Laranja
Troque a água por suco de laranja natural e acrescente raspas da casca. Fica com sabor cítrico e muito refrescante.
4. Bolo de Água Vegano
Substitua os ovos por 1 colher (sopa) de linhaça + 3 colheres (sopa) de água (para cada ovo). Use açúcar mascavo e óleo de girassol.
5. Bolo de Água com Cobertura
Cobertura de chocolate simples: 3 colheres de chocolate em pó + 1 colher de manteiga + 3 colheres de leite + 2 colheres de açúcar.
Cobertura de limão: misture suco de limão com açúcar de confeiteiro até formar uma calda espessa.
Sugestão de Acompanhamento
Nada combina melhor com esse bolo fofinho do que um café coado na hora ou um chá quente. Sirva no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa leve.
Se quiser surpreender, sirva com geleia caseira, doce de leite ou frutas frescas.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer o bolo de água fofinho sem batedeira? Sim! Ele pode ser feito no liquidificador ou até mesmo à mão com um fouet.
2. Por que o meu bolo ficou pesado? Provavelmente você mexeu demais a massa depois de colocar o fermento ou usou farinha não peneirada.
3. Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, use 3 colheres (sopa) de manteiga derretida no lugar do óleo.
4. Posso congelar o bolo de água? Sim! Corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
5. O bolo de água fofinho dura quanto tempo? Em temperatura ambiente, dura até 3 dias. Na geladeira, até 5 dias, bem fechado.
Conclusão
O bolo de água fofinho é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas.
Com poucos ingredientes e em menos de uma hora, você prepara um bolo leve, econômico e perfeito para qualquer ocasião.
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