A Batata Rosti na airfryer é um prato tradicional da culinária suíça, conhecido por sua crocância por fora e maciez por dentro.
Com o tempo, essa receita foi adaptada e passou a ser apreciada em várias partes do mundo.
Tradicionalmente, é feita em uma frigideira com óleo, mas com a popularização das airfryers, agora é possível preparar a Batata Rosti de uma maneira mais saudável e prática.
A airfryer permite que a batata fique crocante sem a necessidade de muito óleo, mantendo o sabor delicioso e a textura perfeita.
Nesse guia, vamos aprender como fazer Batata Rosti na Airfryer, uma alternativa mais leve e rápida para esse prato saboroso.
Dicas para fazer batata rosti na airfryer:
- Escolha a batata certa: para obter uma textura crocante, é importante escolher batatas mais firmes, como a batata Asterix ou a batata inglesa.
- Raspando e temperando a batata: rale a batata em tiras finas e, se possível, enxágue bem para retirar o excesso de amido. Isso ajudará a deixá-la mais crocante.
- Adicione temperos ao gosto: tempere a batata com sal, pimenta, alho em pó, cebola picada ou até ervas como alecrim e tomilho. O tempero é essencial para dar sabor à receita.
- Não exagere no óleo: Embora a Airfryer precise de menos óleo, é recomendável borrifar um pouco de óleo ou usar um pincel para garantir uma crocância ideal. Não sobrecarregue com gordura.
- Preaqueça a Airfryer: Assim como qualquer receita feita na Airfryer, é importante preaquecê-la para garantir um cozimento uniforme e mais rápido.
- Atenção ao tempo de cozimento: O tempo pode variar dependendo da potência da sua Airfryer, mas geralmente entre 15 a 20 minutos são suficientes para alcançar a crocância desejada. Fique de olho e, se necessário, vire as batatas na metade do tempo.
- Evite sobrecarregar a cesta: para que as batatas fiquem bem crocantes, é importante não colocar uma grande quantidade de batata de uma só vez. Se necessário, faça em porções menores.
Batata Rosti na Airfryer
A Batata Rosti feita na Airfryer é uma excelente opção para quem busca praticidade e uma alimentação mais saudável.
4
quantidade20
minutos25
minutos290
kcalIngredientes
3 batatas grandes
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas finas ou temperos de sua preferência (alecrim, tomilho, etc.)
Modo de preparo
- Lave as batatas, retire a casca e rale-as no ralo grosso.
- Coloque a batata ralada em um pano de prato limpo e pressione para remover o excesso de água.
- Em uma tigela, misture a batata ralada com o azeite, o sal, a pimenta e os temperos desejados.
- Modele a mistura em um formato de “hambúrguer” ou uma pequena torta.
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a batata temperada na cesta da Airfryer e cozinhe por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fique dourada e crocante por fora.
- Sirva quente, ideal para acompanhar carnes ou até como petisco.
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Conclusão:
A Batata Rosti feita na Airfryer é uma excelente opção para quem busca praticidade e uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.
O processo é simples, rápido e o resultado é uma batata crocante por fora e macia por dentro, com menos óleo do que a versão tradicional.
Com as dicas acima, você poderá preparar essa delícia suíça de forma fácil e saborosa, aproveitando ao máximo sua Airfryer. Experimente e se surpreenda com o sabor!
