Tem coisa mais gostosa do que sentir o cheiro de um bolo de cenoura caseiro saindo do forno?

Ainda mais quando esse bolo é de cenoura, com aquela cobertura de chocolate que derrete na boca…

Dá até para lembrar da casa da vó, dos lanches da tarde e da alegria de uma comida feita com carinho.

Muita gente acha que fazer um bolo de cenoura caseiro é complicado. Mas a verdade é outra: com poucos ingredientes e um passo a passo bem explicadinho, qualquer pessoa consegue fazer. Até mesmo quem nunca cozinhou na vida.

Neste artigo, vou te mostrar como preparar um bolo de cenoura bem fofinho, com gosto de infância.

Tudo com palavras simples, frases curtas e explicações práticas. É como se eu estivesse aí do seu lado, te ensinando com o coração. Vamos juntos?

O que é um bolo de cenoura caseiro?

Um bolo de cenoura caseiro é um bolo feito com cenouras cruas batidas no liquidificador, junto com ovos, óleo e açúcar.

Essa mistura é misturada com farinha e fermento, e depois vai ao forno. O resultado? Um bolo alaranjado, macio, doce na medida certa e com uma textura única.

Esse tipo de bolo é muito popular no Brasil, especialmente com cobertura de chocolate.

Ele é fácil de fazer e agrada todo mundo. Crianças, adultos e até quem diz que não gosta muito de bolo sempre acabam pegando um pedacinho.

Agora vamos ao que interessa: como fazer esse bolo de cenoura na sua casa.

Ingredientes simples para um bolo perfeito

Para começar, separe os ingredientes. Não precisa correr no mercado — muita coisa você já deve ter em casa.

Veja também:

Bolo de cenoura caseiro

Receita por Adriana Oliveira

Agora que já sabemos o que usar, vamos ao passo a passo.

Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

0.0 de 0 votes

Imprimir

Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

hora

Calorias

300

kcal

Ingredientes

3 cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas)
3 ovos
1 xícara de óleo (pode ser de soja, girassol ou o que tiver aí)
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado, se for o que tiver)
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Etapa 1: preparar a massa
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador: coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até virar uma mistura lisinha e laranja. Isso leva de 1 a 2 minutos.
Adicione o açúcar: bata mais um pouco para misturar bem.
Misture com os ingredientes secos: despeje a mistura em uma tigela. Aos poucos, coloque a farinha de trigo e mexa com uma colher ou fouet (aquele batedor de arame, mas pode ser com colher de pau também). Por último, coloque o fermento e mexa devagar.
Leve ao forno: despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Pode ser redonda, quadrada, retangular… o que você tiver.
Asse em forno médio (180°C) por 40 a 50 minutos: O tempo pode variar um pouquinho, então fique de olho. Para saber se está pronto, espete um palito no meio do bolo. Se sair seco, está pronto!
Etapa 2: fazer a cobertura de chocolate
Misture todos os ingredientes em uma panela: manteiga, chocolate em pó, açúcar e leite.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar: deixe ferver até engrossar um pouco. Quando começar a soltar do fundo da panela, pode desligar.
Jogue a cobertura no bolo ainda quente: assim ela espalha melhor e penetra um pouquinho na massa. Isso dá mais sabor e deixa o bolo úmido.

Dicas práticas para deixar seu bolo ainda mais gostoso

Bolo de cenoura caseiro bem fofinho? Veja esses truques!

Use cenouras frescas e firmes. As muito velhas ficam secas e com menos sabor.
Não exagere na farinha. Se colocar demais, o bolo pode ficar pesado.
Bater a massa só até misturar a farinha. Mexer demais pode atrapalhar o crescimento.
Se quiser, coloque uma pitadinha de sal na massa. Realça o sabor do doce.
Use uma forma de tamanho médio. Se for muito pequena, o bolo pode transbordar. Se for grande demais, ele pode ficar muito baixo.

Essas dicas são simples, mas fazem toda a diferença!

Variações que também funcionam (e encantam)

O legal do bolo de cenoura caseiro é que você pode variar sem medo. Veja algumas ideias:

Com coco ralado:

Coloque 1/2 xícara de coco ralado na massa. Fica com um sabor mais caseiro ainda.

Sem cobertura:

Se quiser algo mais leve, pode deixar sem a calda. O bolo sozinho já é bem saboroso.

Com cobertura de brigadeiro:

Quer deixar a criançada animada? Faça um brigadeiro mole e coloque por cima do bolo. Fica uma delícia.

Com canela:

Polvilhar um pouco de canela por cima da massa antes de assar dá um toque especial. Fica diferente e aromático.

Perguntas comuns (e muito humanas) sobre o bolo de cenoura

Meu bolo ficou solado. O que fiz de errado?

Pode ter batido demais depois de colocar a farinha. Ou o fermento estava vencido. Outro motivo é o forno estar frio demais no início.

Posso fazer sem liquidificador?

Pode sim. Rale a cenoura bem fininha e misture com os ovos e o óleo manualmente. Dá um pouco mais de trabalho, mas funciona.

Dá para usar cenoura cozida?

Não é o ideal. A cenoura crua dá mais sabor e textura à massa.

Como guardar o bolo?

Se sobrar (o que é difícil!), guarde em um pote fechado fora da geladeira por até 3 dias. Se quiser que dure mais, guarde na geladeira e esquente antes de comer.

Quando fazer esse bolo?

A resposta é simples: sempre que quiser algo gostoso e feito com carinho. Esse bolo combina com café da manhã, lanche da tarde, festinha, fim de semana com a família e até para vender.

Se você está pensando em começar a vender bolos caseiros, o bolo de cenoura é uma ótima opção. Ele é fácil, barato e vende muito bem. Basta cortar em pedaços e embalar direitinho.

Palavras que acolhem: cozinhar também é um jeito de amar

Cozinhar um bolo de cenoura caseiro vai além da receita. É uma forma de cuidar de quem a gente ama.

É colocar a mão na massa pensando no outro. E quando o cheiro invade a casa, tudo parece mais leve, mais gostoso, mais feliz.

Mesmo que você nunca tenha cozinhado, mesmo que tenha medo de errar — tente.

A cozinha é um espaço de aprendizado, paciência e, principalmente, de afeto. Cada bolo que a gente faz é uma lembrança nova, um carinho no prato.

Conclusão

Você viu que fazer um bolo de cenoura caseiro não é nenhum bicho de sete cabeças.

Com ingredientes simples, um liquidificador e um forno, é possível preparar um bolo fofinho, saboroso e cheio de memórias afetivas.

Lembre-se: não precisa ser perfeito. O mais importante é o carinho colocado em cada etapa.

E se algo não sair como esperado, tente de novo. A cozinha é o melhor lugar para aprender com alegria.

Espero que este artigo tenha te ajudado a se sentir mais confiante. Agora é com você! Pegue a cenoura, ligue o forno e deixe a mágica acontecer.

E se quiser mais ideias de receitas simples e deliciosas, veja nosso conteúdo sobre receitas de bolo na airfryer ou como fazer bolo em casa.

Veja também: curso de bolos caseiro

Bolo de cenoura caseiro: receita e como fazer

O que é um bolo de cenoura caseiro?

Ingredientes simples para um bolo perfeito