Você já foi a um casamento e saiu com aquele docinho embalado com fita, cheio de amor e sabor? Esse é o bem casado. Um doce macio, recheado com doce de leite ou outros sabores, que representa união e felicidade. Hoje, quero te ensinar como fazer essa receita para 150 bem casados, sem complicação.
Mesmo que você nunca tenha feito um doce na vida, fique tranquilo. Eu vou te explicar passo a passo, com carinho, como se eu estivesse aí do seu lado, ajudando você na cozinha.
Se você está preparando um casamento, chá de bebê, aniversário ou quer vender para ganhar uma renda extra, essa receita vai ser uma grande aliada.
Além disso, fazer bem casados em casa é mais barato e pode ser até uma forma de espalhar amor com as próprias mãos.
Receita para 150 bem casados: passo a passo simples e carinhoso
No começo, fazer 150 bem casados pode parecer muita coisa. Mas calma. Vamos dividir tudo em partes bem simples. Você vai ver que é só seguir direitinho e, com paciência, o resultado vai ser lindo e delicioso.
No segundo parágrafo, já reforçando: a receita para 150 bem casados é totalmente possível mesmo para quem nunca cozinhou. Com ingredientes simples e muito amor, você vai conseguir fazer doces que encantam no primeiro pedaço.
Ingredientes que você vai precisar
Antes de começar, separe tudo que você vai usar. Isso ajuda muito e evita correria no meio da receita.
Receita para 150 bem casados
Agora chegou a parte mais gostosa: fazer os bem casados! Se precisar, leia com calma, sem pressa. Tudo vai dar certo.
10
quantidade30
minutos1
hora300
kcalIngredientes
45 ovos (sim, são muitos, mas lembre: estamos fazendo 150 doces!)
4 xícaras de açúcar refinado
4 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres de sopa de essência de baunilha (opcional, mas dá um cheirinho maravilhoso)
2 colheres de sopa de fermento em pó
- Para o recheio
4 a 5 latas de leite condensado (cozidas na panela de pressão por 40 minutos para virar doce de leite)
Ou, se preferir: 2kg de doce de leite pronto, de boa qualidade
- Para a calda (banho de açúcar)
1 kg de açúcar de confeiteiro
1 xícara de água
Suco de 1 limão (ajuda a dar brilho)
- Utensílios importantes
Forminhas redondas ou cortador de biscoito (pode ser um copo também!)
Assadeira grande (pode usar mais de uma)
Batedeira (facilita, mas pode ser na mão com paciência)
Colher, espátula, papel-manteiga
Peneira para polvilhar açúcar (opcional, para dar o acabamento final)
Papel celofane ou papel crepom, fita de cetim para embalar
Modo de preparo
- Passo 1: preparando a massa
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre.
- Acrescente o açúcar aos poucos, depois a farinha peneirada, a essência e, por último, o fermento.
- Misture com delicadeza. A massa deve ficar leve e fofa.
- Forre as assadeiras com papel manteiga. Com a ajuda de uma colher ou saco de confeiteiro, faça montinhos pequenos (mais ou menos do tamanho de uma tampinha de refrigerante).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos. Eles crescem rápido, cuidado para não dourar demais.
- Dica: faça testes com 1 ou 2 fornadas pequenas primeiro. Isso ajuda a entender o forno e o tamanho ideal.
- Passo 2: recheando os bem casados
- Depois que as massas estiverem frias, é hora de rechear:
- Pegue dois disquinhos.
- Passe o doce de leite no meio de um deles, como se fosse um sanduíche.
- Una com outro disquinho por cima, apertando levemente.
- Faça isso com todos. Sim, leva tempo, mas vá com calma. Coloque uma música gostosa ou chame alguém pra ajudar. É quase como montar uma fábrica de carinho!
- Passo 3: banho de açúcar
- Esse passo é o que dá o toque final do bem casado: aquele brilho açucarado por fora.
- Misture o açúcar de confeiteiro com a água e o suco de limão até formar um creme liso.
- Mergulhe rapidamente cada bem casado nessa calda.
- Coloque-os sobre uma grelha ou papel manteiga para secar.
- Quando estiverem bem secos, é só embalar!
Como embalar os bem casados com charme
A embalagem é como a roupa de festa dos seus doces. Pode ser com papel crepom, papel celofane ou até tecido.
- Corte o papel em quadrados.
- Coloque o bem casado no centro.
- Feche com delicadeza, fazendo como se fosse um pacotinho.
- Amarre com fita de cetim ou ráfia.
Pronto! Agora seus bem casados estão lindos e prontos para encantar!
Dúvidas comuns de quem está começando
Como saber o tamanho certo da massa?
O ideal é fazer os disquinhos com cerca de 4 cm de diâmetro. Se fizer maiores, a receita vai render menos.
Posso congelar os bem casados?
Pode sim! Eles duram até 2 meses no freezer, embalados em plástico filme e depois em potes. Só não passe o banho de açúcar antes de congelar. Faça isso depois de descongelar.
Dá para vender?
Dá, e muito! Muita gente começa vendendo bem casado e faz disso uma fonte de renda. Você pode vender por unidade ou por caixinha. E o melhor: o custo é baixo e o lucro é ótimo.
Sugestões de variações deliciosas
Você pode sair do tradicional doce de leite e experimentar outros recheios:
- Brigadeiro cremoso
- Nutella
- Creme de nozes
- Recheio de frutas vermelhas
Mas lembre-se: o recheio precisa ser firme. Nada muito líquido, senão o bem casado pode desmanchar.
Organização e planejamento: o segredo do sucesso
Fazer 150 bem casados de uma vez pode assustar. Mas a chave está no planejamento.
- Faça a massa um dia antes.
- No dia seguinte, recheie e embale.
- Peça ajuda: amigos ou familiares podem participar e tornar tudo mais divertido.
- Use etiquetas com a data de validade (até 5 dias fora da geladeira).
Conclusão: mais do que um doce, uma lembrança com afeto
Bem casado é mais do que um docinho fofo e gostoso. É uma lembrança cheia de significado. Fazer em casa, com as próprias mãos, dá ainda mais valor.
Essa receita para 150 bem casados é perfeita para casamentos, festas, lembranças e até para ganhar uma graninha extra. Com ingredientes simples e dedicação, você cria algo que marca momentos especiais.
Lembre-se: cozinhar é um ato de amor. E cada bem casado que sair da sua cozinha vai carregar um pedacinho do seu carinho.
Se quiser aprender outras receitas ou ideias para doces de festa, veja também nosso artigo sobre como montar uma mesa de doces simples e bonita. E se estiver pensando em vender, confira nosso conteúdo com dicas para ganhar dinheiro com doces caseiros.
Agora, mãos à obra! E depois me conta como ficaram os seus bem casados. 💛
