Quem nunca se deliciou com um brigadeiro? Esse doce é uma verdadeira paixão nacional no Brasil e está presente em aniversários, festas e até em momentos especiais do nosso dia a dia. Fazer brigadeiro é fácil e envolve ingredientes que quase todo mundo tem em casa. Mas você sabe como faz brigadeiro da forma tradicional, aquele que fica cremoso e com o sabor perfeito?
Hoje, vou te explicar passo a passo, de uma forma que qualquer pessoa pode entender, até mesmo quem nunca fez um doce na vida!
O que é brigadeiro?
Antes de explicar essa receita, vamos entender o que é esse doce tão amado.
O brigadeiro é um doce brasileiro feito à base de leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulado para decorar.
Ele surgiu por volta dos anos 1940 e foi batizado em homenagem a um candidato à presidência da época, o Brigadeiro Eduardo Gomes.
Desde então, se tornou o queridinho das festas e também um doce para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo doce.
Brigadeiro: um Doce simples, mas delicioso
O mais incrível do brigadeiro é que, além de delicioso, ele é fácil de fazer. Mesmo quem nunca se aventurou na cozinha consegue preparar um brigadeiro.
Você só precisa de alguns ingredientes básicos e de um pouco de atenção para não queimar a mistura.
Agora que você já sabe o que é, vamos aprender como faz brigadeiro passo a passo.
Como faz brigadeiro
20
quantidade20
minutos25
minutos110
kcalOs ingredientes para fazer brigadeiro são muito simples. Provavelmente, você já tem tudo aí na sua cozinha. Confira:
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
Chocolate granulado a gosto para enrolar
- Dicas de substituição
Para uma versão mais saudável, use cacau em pó 100%.
Substitua a manteiga por óleo de coco para uma versão sem lactose.
Experimente granulado colorido ou raspas de chocolate belga para um toque gourmet.
Modo de preparo
- Derreta a manteiga: em uma panela média, coloque a manteiga em fogo baixo até derreter.
- Adicione os ingredientes: acrescente o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem até ficar homogêneo.
- Cozinhe até o ponto certo: continue mexendo sem parar, em fogo médio, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (aprox. 10–12 minutos).
- Dica: Se quiser brigadeiro de colher, desligue antes do ponto de enrolar.
- Deixe esfriar: transfira para um prato untado com manteiga e aguarde esfriar.
- Enrole os brigadeiros: passe um pouco de manteiga nas mãos, faça bolinhas e envolva no chocolate granulado.
- Sirva: Coloque em forminhas de papel e aproveite!
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer essa receita, seja ele tradicional, de colher ou gourmet, pode colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha da culinária brasileira.
O brigadeiro é um doce simples, mas cheio de sabor e que encanta a todos. Com ingredientes básicos e um pouquinho de paciência, você pode preparar brigadeiros perfeitos para qualquer ocasião.
Além de ser fácil de fazer, o brigadeiro traz aquela sensação de conforto e felicidade a cada mordida.
Então, se você está buscando algo doce para alegrar o seu dia ou para comemorar um momento especial, o brigadeiro é a escolha certa. Agora é só seguir a receita e aproveitar!
