Para preparar o bolo de cenoura sem farinha, você vai precisar de cenouras, ovos, açúcar e óleo. Simples e prático!
Comece lavando bem as cenouras e descascando-as. Depois, corte-as em rodelas para facilitar na hora de bater.
Coloque as cenouras, ovos, açúcar e óleo no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Com a mistura pronta, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Isso garantirá que o bolo cresça bem durante o cozimento.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar. Isso ajudará a desenformar o bolo facilmente depois de assado.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Isso ajuda a manter a umidade e o sabor.
Se desejar, você pode preparar uma cobertura de chocolate. Basta derreter chocolate e espalhar sobre o bolo ainda morno.
Agora é só cortar uma fatia e aproveitar seu delicioso bolo de cenoura sem farinha. Uma receita fácil e irresistível.