Para um bolo de cenoura delicioso, você vai precisar de cenouras, ovos, açúcar, farinha e óleo. Não esqueça do fermento!
Comece descascando e picando as cenouras em rodelas. Isso ajudará na hora de bater e garantir a maciez do bolo.
No liquidificador, adicione as cenouras, ovos e óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e misture bem até ficar uniforme.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Isso garantirá que o bolo cresça e fique fofinho.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha. Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos. Fique de olho para não deixar queimar.
Enquanto o bolo assa, derreta chocolate em banho-maria. Misture com creme de leite para uma cobertura cremosa e deliciosa.
Após assar, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado. O bolo deve estar macio e com uma textura incrível.
Espalhe a cobertura de chocolate por cima do bolo e decore a gosto. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!